上周，第五届全球樱桃峰会在智利首都圣地亚哥完美落下帷幕。此次峰会由严森集团（Yentzen Group）联合智利水果出口商协会（Frutas de Chile）共同举办，全球1400多名与会者及行业代表齐聚一堂，共同商议产业热点问题。

众所周知，中国是智利车厘子最大出口市场，智利樱桃委员会（Chilean Cherry Committee）主席克里斯蒂安·塔格尔(Cristián Tagle)指出，从2014年至今，智利车厘子年对华出口量由1100万箱增长至8000万箱，增幅高达7倍，出口商数量从7家增加至50余家，中国接收智利水果的港口由2个增长到7个，在刚刚过去的产季中，智利车厘子对中国出货量占比达91%。

智利樱桃委员会执行总监克劳迪娅·索勒（Claudia Soler）表示，近年来，中国市场对智利车厘子需求强劲，消费者数量增长约600万，预计该数字未来仍将继续上涨。智利希望能够再接再厉，在2024-2025年产季，将车厘子出口量提升至1.15亿箱，并在25-26年产季增加至1.25亿箱。但不可否认的是，中国消费市场欣欣向荣，智利车厘子仍然面临挑战。

索勒强调，中国市场正在潜移默化发生着改变，比如家庭单位越来越小，这将直接导致消费方式发生变化。热别是年轻消费者，不再去超市购物，而是更多选择手机App或者网上下单，如何迎合年轻消费者习惯，满足该群体消费需求，是智利车厘子行业所面临的主要问题。

此外，伴随消费者群体受教育程度不断提升，其对水果品质及质量也提出了更高要求。值得一提的是，目前，中国国内水果间竞争也在加剧，种植者努力增加产量，不断提升水果质量，如同时期草莓等水果，也在一定程度对智利车厘子构成竞争。

塔格尔指出，车厘子行业决策需考虑人口规模问题，就中国而言，未来十年预计人口将有所减少，面对越来越“严苛”的消费群体，提供具有可持续性、高品质的车厘子至关重要。

不久前，智利樱桃委员会在中国开展调查发现，在中国消费者购买决策中，车厘子质量及新鲜度是两大重要考量。除此之外，由于车厘子是新春佳节走亲访友的不错选择，大气、漂亮的包装也是吸引消费者关注的加分项。

索勒表示，消费市场正在不断变化，智利车厘子行业也应当与时俱进，顺应市场趋势，迎接全新挑战。